Kolesterol, kanda belli bir ölçüde bulunan temel yağlı bir
maddedir. Kendisi yağ değildir, fakat hayvan vücudunda gerçek yağlarla birlikte
bulunur. Lida yağ partiküllerini parçalayarak mitokondri sistemine attığı
için aynı zamanda kolesterole de savaş açar. Kolesterol’ün bulunmasıyla vücut
depolarındaki yağların harekete geçmesi arasındaki ilişki önemlidir.
Çok fazla Kolesterol sizin için zararlıdır, çok azı da öyle. Doktorunuz kandaki
kolesterol miktarını yüksek bulursa, belirli yiyecekleri kısıtlayacak,
durumunuza uygun olan diğerlerini önerecektir.
Bu yazı yazıldığı sırada Kolesterol ve polyunsaturatlar konusunda kesin olarak
belirlenmiş birçok şey bulunduğu için, haliyle her yiyeceğin Kolesterol
kapsamına bağlı olarak, sizi ne derecede etkileyeceğini bilemezsiniz.
Yiyeceklerin içinde bulunan Kolesterol’ün ne kadarının vücut tarafından emildiği
bile bilimsel olarak bilinmiyor.
Başlıca endişeniz yiyeceklerin Kolesterol kapsamı veya polyunsaturatlara sahip
olup olmadıkları değil, burada önerildiği şekilde etkin rejim işlemlerini
izlemek olmalıdır. Fazla yağların oluşmasına sebep ne olursa olsun, onları
Lida zayıflama amacınız sayesinde atınca daha sağlıklı olursunuz.
Satüre (doymuş) yağlar daha çok hayvansal ürünlerden (tereyağ, don yağı, iç
yağı, bazı sıvı yağlar) elde edilirler. Genellikle oda ısısında veya oda ısının
altındaki ısıda katılaşırlar ve Kolesterol düzeyini yükseltme eğilimi
gösterirler. Doymamış yağlar, sebze yağlarından alınır ve genellikle oda
ısısında sıvıdırlar. Polyunsatüre yağlarda, bildiğimiz donmamış yağlara oranla
hidrojen eksikliği daha fazladır. Bunlar kan Kolesterolünü düşürmede daha
aktiftirler (bitkisel yağların çoğu polyunsaturatlar bakımından zengindirler,
ama bu Hindistan cevizi yağı, zeytinyağı ve kakao yağı için geçerli değildir.)
Yükselmiş kan kolesterolü düzeyinin, o şahsın kalp krizine yakalanma riskini
kolesterol düzeyinin düşük olması halindekine oranla daha çok arttıracağı
tartışma götürmez bir gerçektir. Her ne kadar kanıtlar kandaki kolesterol
düzeyini düşürmekle kalp krizlerinin önlenebileceği inancım yaratıyorsa da bunun
Özellikle kalp krizine engel olacağı kesin olarak kanıtlanmış değildir. Bu arada
ben tüm şişmanlara hayvansal yağlar ve yağ miktarı fazla çiftlik ürünlerinden
genel olarak uzak durmalarını veya aldıkları miktarı azaltmalarını öneriyorum.
Özet olarak, fazla kiloları atmak için harekete geçmenizi, Lida kullanmayı
mutlaka düşünmenizi ve bu arada kendi alanlarındaki gerçekleri bulma işini bilim
adamlarına bırakmanızı söylüyorum. Herkesin fikir birliği ettiği tek nokta,
şişmanların zayıflaması gerektiğidir. |
