B12 vitamini yönünden en zengin kaynaklar karaciğer, böbrek,
yumurta, peynir ve balıktır. Lida döneminde tüketilmeleri çok tavsiye edilir.
Ancak sebze ve meyveler bu vitamin yönünden fakirdir. Zaten vejetaryenlerin B12
vitamini eksikliğine maruz kalmasındaki en önemli nedende bu vitaminin yegane
hayvansal kökenli gıdalarda bulunmasındandır. Bu köklü gıdaları Lida ile düzenli
tüketmeye dikkat ediniz. İstisnai olarak beyaz lahana turşusu bu vitamini içeren
tek bitkisel kaynak olmaktadır. Beyaz lahanada bu madde olmamasına karşılık,
turşu yapımı esnasında fermantasyona bağlı olarak B12 vitamini oluşabilmektedir.
B12 vitamini ağız yolu ile tabletlerden veya kas içi enjeksiyonla mümkün
olmaktadır. Ağız yolu ile alım hem güvenli hem de daha ucuz olmasına karşılık,
yukarıda da değindiğim üzere B12 vitamininin yüksek miktarlarda alınmasına
karşılık, çok az oranda bağırsaklardan emilerek kana karışması gibi bir sorun
vardır. Dengeli diyet Lida ile rahat şekilde sadece B12 desteği alarak
uygulanabilir. B12 vitamini vücuda alındığında metylcobalamin veya
adenosvlcobalamin'e dönüşmekte ve ancak daha sonra emilebilmektedir. 500
mikrogram cyanocobalamin yani B12 vitamini etken maddesinin alınması durumunda
aslında sadece 1,8 mikrogram alınmış olmaktadır.
Bu durumdan da B12'nin ne kadar zor ve az miktarda emilen bir vitamin olduğunu
kolaylıkla anlayabilirsiniz. Lida ile bunu önemseyiniz. Yapılan çalışmalar en
etkili alımın dil altına 1000 mikrogram miktarın yerleştirilmesi şeklinde
olduğunu göstermektedir. Ancak bazı otoritelerde bu tür fazla miktarın ağız yolu
ile alımının özellikle eklemlerde gereken yoğunluğa ulaşamayacağını
belirtmektedir. |
